La ceremonia fue encabezada por la Presidenta de la República
La Presidenta de la República Michelle Bachelet encabezó el lanzamiento del Programa Estratégico de Alimentos Saludables, Transforma Alimentos, una de las iniciativas clave del gobierno para transformar su estrategia de crecimiento y mejorar la productividad del país. La Presidenta junto a los ministros de Economía, Luis Felipe Céspedes; de Agricultura, Carlos Furche; de Salud, Carmen Castillo; y el vicepresidente ejecutivo de Corfo, Eduardo Bitran, así como el presidente del Grupo Granotec, Miguel A. González O., otras autoridades y más de un centenar de invitados se dieron cita en las instalaciones de GRANOTEC CHILE, lo que se consideró como un reconocimiento a la Compañía por su rol en la Industria Alimentaria y el desarrollo de proyectos asociados a CORFO, así como, por su contribución a la salud de las personas
Equipo de investigación, innovación y desarrollo del Consorcio de Cereales Funcionales de GRANOTEC, presenta BETAvena y las múltiplesaplicaciones en diversas matrices alimentarias.
El evento contó con una variada muestra, la que fue recorrida por la Presidenta y su comitiva, a través de la cual pudieron conocer y degustar productos que innovan a través de una formulación de alimentos con ingredientes más saludables, algunos de ellos ya están en el mercado, como las marraquetas y hallullas de la Panadería La Floresta, los sándwich de producción industrial, Daily Fresh, ambos con pan reducido en un 50% de grasa y 50% de sodio, lo que se logra con la línea PANNIVITA de Granotec.
Adicionalmente, Consorcio de Cereales Funcionales- CCF, él área de investigación, innovación y desarrollo de GRANOTEC, presentó una variada línea de ingredientes en base a avena denominada BETAvena y que permite concentrar todos los beneficios de la fibra soluble β – Glucano para incluirla en diversas matrices alimentarias, sólidas y líquidas y así como a partir de ahí, se presentaron prototipos de productos como barras de cereal, galletas, jugo en base a fruta y smoothie en base láctea, los que han sido
esarrollados y que se encuentran listos para ser implementados a escala industrial con todo el soporte de Granotec. Un ejemplo de este encadenamiento productivo fue lo que presentó como primicia Laboratorios Maver, quién se encuentra próximo a lanzar al mercado Diavital Fibra, una bebida en polvo que incorpora BETAvena de GRANOTEC y que en un vaso aporta el equivalente en fibra de una porción de 32 g de avena con un muy agradable sabor naranja y con todos los beneficios de la fibra de avena.
Alejandra Molina, La Floresta, Panadería ícono en Reducción de Sodio y Grasa al 50% con Pannivita.
En el discurso la Presidenta Bachelet señaló: “Esto es parte de un gran esfuerzo para sentar las bases de una nueva economía más sustentable, productiva y equitativa. En este esfuerzo están involucrados múltiples actores que han contribuido con conocimiento y financiamiento un objetivo común. Creo que esa es la mejor forma para lograr una verdadera transformación productiva”, refiriéndose al Programa Estratégico de Alimentos Saludables impulsado por Corfo.
La iniciativa tiene como principal meta duplicar el valor de las exportaciones de alimentos al año 2025, aprovechando las tendencias de mercado. Por un lado, la alimentación saludable ha generado una creciente demanda de alimentos inocuos, naturales y capaces de contribuir a reducir el riesgo de enfermedades; y por el otro, las condiciones fitosanitarias y agro-climáticas de Chile le dan una ventaja para acceder a un potencial mercado de exportación y convertirse en un referente mundial de esta industria.
“La preocupación de los nuevos consumidores, representan para Chile una enorme oportunidad de posicionarnos como un país que produce alimentos para ese nuevo consumidor. Ese consumidor inteligente, que quiere ingredientes funcionales que le permitan de verdad alimentarse y ser más saludable”, señaló el Vicepresidente ejecutivo de Corfo.
El programa está dirigido a mejorar la propuesta de valor, desarrollando una oferta de alimentos más saludables, sofisticados, sustentables e inocuos, con cadenas logísticas eficientes, de modo de satisfacer en mejor medida las demandas de un consumidor preocupado de su salud y el medio ambiente.
Mario Montanari, Empresario creador del Holding INVERTEC; Luis Felipe Céspedes, Ministro de Economía, Miguel A. González O., Presidente del Grupo Granotec; Ximena López, Gerente Técnico de Granotec Chile; Carlos Troncoso, Gerente General de Granotec Chile
